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沿滩区市场监管局开展养老机构食品安全检查行动
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来源：沿滩区人民政府类别：食品药品监管发布时间：2024-12-31阅读：次
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为规范全区养老服务机构经营行为，强化养老服务机构食堂负责人、从业人员的食品安全意识，督促辖区养老机构切实履行食品安全主体责任，全面落实食品安全相关制度，近日，沿滩区市场监管局对辖区养老机构开展食品安全专项检查。
执法人员依次对养老机构食堂的进货台账、留样记录、晨检记录、消毒剂记录、“日管控、周排查、月调度”记录等进行细致查看。重点检查养老机构食堂从业人员的健康证明是否有效、操作环境是否整洁卫生、食品留样是否符合规范、食材贮存是否符合要求等方面。最后，要求养老机构食堂要严格把握进货关，确保食材采购渠道正规可追溯，筑牢食品安全防线。
下一步，沿滩区市场监管局将对存在的问题开展“回头看”，持续加强养老机构的食品安全监督检查力度，督促养老机构负责人严格落实食品安全责任制度，保障“银发群体”“舌尖上的安全”。
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